Ökologisch im Gleichgewicht

Es ist ungewöhnlich kalt für diese Jahreszeit. Alexander Pöhland scheint das nicht zu stören – gut gelaunt lädt der Mitarbeiter des Gartenhofs in Waiern gemeinsam mit Biologin Gerlinde Witschnig zu einer Führung durch das Gelände ein. Pöhland ist einer von 15 Menschen mit Behinderungen, die am Gartenhof-Areal hochwertiges Biogemüse produzieren.

Die Saison läuft bereits – gepflügte Äcker, aus denen erste Pflanzen sprießen, blühende Obstbäume, Schafe, die auf der Weide grasen und kleine Hühner, erst ein paar Wochen alt. „Das sind Sulmtaler Hühner“, erzählt Pöhland. „Die haben wir gerade erst bekommen.“ Eingezogen in einen neu errichteten Stall (Köraus-Mitarbeiter Matthias Lorenz und Klient Andi Gressel zeichnen dafür verantwortlich, finanziell ermöglicht durch eine Spende des Rotary Clubs Feldkirchen Ossiachersee, Anm. d. Red.), laufen die zierlichen Hühner aufgeregt durchs Stroh.

„Es war uns wichtig, dass wir keine Hybridhühner bekommen, sondern wir haben uns für diese alte und heutzutage sehr selten gewordene heimische Hühnerrasse entschieden“, erzählt Witschnig, die seit einem Jahr Mitarbeiterin des Gartenhofs ist. Als studierte Biologin und Landwirtin legt sie auf nachhaltige Produktion besonders viel Wert. „Damit ist der Gartenhof natürlich ein guter Arbeitgeber, denn hier ist ja alles bio", erzählt sie. So sorgen Gründüngungspflanzen wie z. B. Roggen oder Leguminosen und eine abwechslungsreiche Fruchtfolge für einen fruchtbaren Boden und gesunde Kulturpflanzen.

Brutstätten für seltene Vogelarten

Auf den alten Streuobstbäumen habe man zudem Nistkästen aufgehängt. „Das sind ideale Brutstätten für Zwergohreulen oder Wiedehopf", erzählt Witschnig. Vogelarten, deren Bestände in den vergangenen Jahrzehnten sehr stark zurückgegangen sind. Ein antiker Grenzstein lässt Besucher neugierig werden: „Der lag hier herum", erzählt die Biolandwirtin. „Und dann fand man heraus, dass er historisch sehr wertvoll ist und auf das Jahr 1551 zurückgeht.“

Der Weg führt durch die Obstbäume geht es den Hügel hinauf – von hier aus bietet sich ein wunderbarer Ausblick über das traumhaft schöne Areal des Gartenhofs. „Wir bauen sehr viele Gemüsesorten an“, erzählt Pöhland. "Pastinaken, Karotten, Sellerie, Porree, Kartoffel, Zucchini und noch einiges mehr." Genutzt wird nicht nur die Garten-, sondern auch die Nebensaison. Dann werden zum Beispiel Kräutersalz und Suppenwürze hergestellt.

Ausbau geplant

Das Angebot des Gartenhofs ist mittlerweile sogar überregional bekannt. Kein Wunder also, dass man bereits den Ausbau plant. So soll etwa der zu klein gewordene Hofladen erweitert, ein Mehrzweckraum gebaut und ein Café errichtet werden. „Eine neue Scheune befindet sich bereits in Bau", erzählt Pöhland. Wer den Gartenhof in Waiern aktiv unterstützen möchte, kann z. B. eine Patenschaft für ein Gartenhof-Schaf übernehmen. Nähere Informationen unter www.diakonie-delatour.at/patenschaf